L'Ipseoa Wojtyla sarà presente oggi 31.01.2023, alla sfida proposta dal XXIV° - CONCORSO ENOGASTRONOMICO REGIONALE della Calabria, Cultura Gastronomica Mediterranea” dal tema “Il baccalà nella tradizione calabrese", valido per la selezione finale del concorso “Miglior Allievo Istituti alberghieri” ai Campionati della Cucina Italiana 2023

L'evento, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi, mette in competizione i migliori allievi degli istitui alberghieri della Calabria.

Il nostro chef, Luigi Alessandria, guidato dai docenti Emiliana Greco e Giuseppe Cersosimo, sfiderà gli altri concorrenti con una piatto che coniuga tradizione e innovazione relizzato con l'ingrediente d'obbligo, il baccalà.